DiscoveryМлинці – страва, яка викликає приємні спогади та апетитну усмішку. Вони популярні майже в кожному куточку світу й відомі під різними назвами, формами та способами приготування. Цей простий на перший погляд кулінарний витвір має багатовікову історію й вражаючу кількість цікавих нюансів. У різних культурах млинці набули символічного значення, а в деяких країнах стали елементом традиційних святкувань. Пропонуємо ознайомитися з підбіркою захоплюючих фактів, які розкривають дивовижні грані цього смачного продукту.
- Перші млинці готували ще у кам’яному віці – археологи виявили залишки млинцеподібного тіста на сковородах із кременю.
- У Стародавній Греції млинці готували на глиняних плитах і подавали з медом та кунжутом.
- Англійською мовою слово «pancake» вперше з’явилося в письмових джерелах у XV столітті.
- У США існує Національний день млинців, який відзначається щороку у лютому – зазвичай у вівторок перед Великим постом.
- Французькі млинці – крепи – вважаються символом удачі, і в день їх приготування прийнято загадувати бажання.
- Найбільший млинець у світі був випечений у Великобританії у 1994 році – його діаметр сягав понад 15 метрів.
- Традиційна російська Масниця – свято, пов’язане з проводами зими – нерозривно асоціюється з поїданням млинців.
- У Японії популярні млинці з рисового тіста, які часто фарбуються зеленим чаєм матча або начиняються солодкою пастою з бобів.
- У деяких країнах Південної Америки млинці подають із м’ясом, сиром та гострим соусом чилі.
- Існує навіть дисципліна у спортивному бігу з млинцями – учасники мають пробігти дистанцію, підкидаючи млинець на сковорідці.
- У середньовічній Європі млинці готували з гречаного борошна, бо пшеничне вважалося делікатесом.
- У Мексиці аналогом млинців є тонкі кукурудзяні тортильї, які часто запікаються з овочами й м’ясом.
- У Скандинавії популярні млинці з картоплі, які подають із ягодами та сметаною.
- У США ресторанна мережа IHOP (International House of Pancakes) популяризувала понад 30 варіантів начинок для млинців.
- Французький регіон Бретань славиться гречаними крепами, які заповнюють шинкою, яйцем та сиром.
- Млинці можуть бути солодкими або солоними, залежно від тіста, начинки та подачі.
- У В’єтнамі існує особливий різновид хрустких рисових млинців банхсео з креветками та кокосовим молоком.
- Під час приготування французьких крепів традиційно використовують спеціальну плоску сковорідку – «біль».
- У Нідерландах подають товсті млинці з карамеллю, яблуками або шинкою, які називаються «поферджес».
- У багатьох народів млинець вважається символом сонця – круглий, золотистий і теплий, він втілює надію на врожай і добробут.
Ці цікаві факти відкривають неймовірну багатогранність млинців у світовій культурі. Вони показують, як простий виріб із тіста може перетворитися на символ щастя, свята чи кулінарної витонченості. Млинці – це не лише їжа, а й частина традицій, що зберігають дух поколінь. І незалежно від рецепта, кожен млинець завжди несе в собі щось більше, ніж просто смак.
